Archiwa Śląskie

Charakterystycznym zjawiskiem jest zapamiętywanie albo też identyfikowanie danego regionu w kraju przez pośrednictwo jego kuchni. Regionalne smaki potrafią być prawdziwym skarbem regionu i to eksportowanym na cały kraj, jak również za granicę. Nie inaczej się dzieje w przypadku Śląska który już od dawna jest znany ze swojej jedynej i niepowtarzalnej kuchni regionalnej cenionej w całym kraju. Gdyby się spytać przeciętną osobę z czym się jej najbardziej kojarzy region śląski to pewnie pojawiło by się stwierdzenie, że oczywiście z kluskami śląskimi, które jak najbardziej są daniem regionalnym, jakie nabrało cech właśnie takiego dobra eksportowego i to w pozytywnym znaczeniu. Zatem spoglądając na kwestię regionu można powiedzieć, że styka się każdy człowiek i z tradycją i odrębnością kiedy robi chociażby zakupy w markecie i wybiera właśnie takie gotowe danie jak kluski śląskie, najczęściej mrożone ale jednak zrobione przynajmniej teoretycznie według standardowej receptury. Czyli takiej jaką można znaleźć na stronach poświęconych właśnie kuchni regionalnej. Czym zatem są te osławione kluski i dlaczego aż tak mocno są lubiane, że weszły na stałe do menu w całym kraju. Przede wszystkim trzeba podkreślić, że kluski śląskie to przede wszystkim nie klasyczne kluskowate kształty a kulki z bardzo charakterystycznym wgłębieniem w które nakładane są skwarki ewentualnie wlewany sos do mięsa. Skład tychże klusek jest tak mało skomplikowany że aż zaskakujący, wystarczy mianowicie ugotować ziemniaki przemielić i zmieszać w stosunku 4:1 z mąką ziemniaczaną i to już jest przepis na klasyczne klusku, które w innych regionach znane bywają pod mianem kopytek. Tak czy inaczej wywodzą się z regionu śląskiego i sama zmiana nazwy niczego tutaj też nie odmieni. Tak samo jak faktu, że kluski śląskie najlepiej smakują ze skwarkami i modrą gotowana kapustą która również należy do śląskich dań regionalnych które się dorobiły uznania na terenie całego kraju. Zatem kiedy myśli się o Śląsku człowiekowi może na myśl przyjść właśnie sama śląska kuchnia i wszystkie jej specjały.

Duża część Polaków sądzi, że aby ciekawie spędzić wakacje należy wyjechać, do Włoch, czy do Francji, by obejrzeć Koloseum, czy Wieżę Eiffla. Oczywiście są to ciekawe kierunki turystyczne, jednak też dość drogie. Aby dobrze się bawić w czasie wolnym wcale jednak nie trzeba wyjechać z Polski.

W Polsce jest jest świetnie zachowanych zabytków historycznych. Jeśli ktoś lubi aktywnie spędzać czas na wakacjach czy w czasie urlopu, może świetnie się tu bawić. Nie trzeba nawet opuszczać województwa, w którym się mieszka, gdyż każdy region ma coś do zaoferowania. W każdej części Polski można zwiedzić jakiś zamek, bądź ruiny zamku. Jednak jeśli komuś to nie wystarcza, może wyruszyć np. do Krakowa, gdzie znajdują się Sukiennice, Wawel, Kościół Mariacki i wiele innych. Pod względem zabytków Kraków i okolice jest chyba najciekawszym kierunkiem podróży. Ale nie tylko tam można zwiedzić coś ciekawego. Również w Poznaniu można zwiedzić Stary Rynek, Ratusz, stare budynki szkół, lub, gdy kogoś ciekawią historie z II wojny światowej może również zobaczyć Fort VII w Poznaniu, lub obóz w Żabikowie. Województwo śląskie i dolnośląskie nie są jednak gorsze. Będąc tam także możemy zobaczyć Ratusz we Wrocławiu, Panoramę Racławicką. To pokazuje, że w każdym rejonie Polski ludzie ciekawi, interesujący się historią, znajdą dla siebie rozrywkę.

Również dla ludzi praktykujących sportowy tryb życia są w Polsce miejsca. Wcale nie trzeba jechać w Alpy. Polskie Karpaty i Sudety z całą pewnością pozwolą się wyszaleć na nartach i snowboardzie. Również dla tych spokojniejszych lubiących długie wędrówki są w polskich górach propozycje. Można zdobywać szczyty, lub udać się jedną ze ścieżek turystycznych np. nad Morskie Oko w Tatrach.

Jeśli ktoś natomiast woli dobrze zjeść, czy wylegiwać się godzinami na plaży, czasami tylko zanurzając się w wodzie wcale nie musi wyjeżdżać do ciepłej Tunezji, czy Egiptu. Oczywiście tamtejsze wody są cieplejsze, ale chyba o to wchodzi w letnich kąpielach, by się schłodzić. Dla takich ludzi są dwie możliwości, mogą jechać nad Morze Bałtyckie, lub wybrać się do Krainy Tysiąca Jezior – czyli na Mazury.

Okazuje się, że w wakacje można doskonale wypocząć nie tylko wydając masę pieniędzy i wyjeżdżając czy wylatując daleko, ale też tu, w Polsce, za małe pieniądze i z tym samym, a czasem nawet lepszym efektem.

Przyznanie organizacji imprezy Euro 2012 Polsce i Ukrainie jest doskonałą szansą nie tylko na wypromowanie polskiej piłki, klubów czy piłkarzy i będącej obecnie w kryzysie spowodowanym m. in. aferą korupcyjną, w której skazanych zostało mnóstwo sędziów piłkarskich, znanych piłkarzy, czy działaczy. Jest to też szansa dla całego kraju. Szansa, która może się nie powtórzyć, szansa na wypromowanie Polski, jako kraju o ciekawych zabytkach, jako ciekawy kraj do różnego rodzaju inwestycji i w wielu innych dziedzinach.

Głównie jednak impreza ta powinna pomóc polskiej piłce.
Każdy wie, że polska piłka od wielu, wielu lat przeżywa kryzys, który w ostatnich latach został pogłębiony przez aferę korupcyjną i kompromitacje reprezentacji i polskich klubów w rozgrywkach europejskich. Większość klubów z najwyższego poziomu ligowego w Polsce ma budżet niski, o wiele za niski by zaistnieć w Europie. A nawet, jeśli budżet ten, tak jak w przypadku Polonii i Legii Warszawa, czy Lecha Poznań jest na poziomie europejskiego przeciętniaka, to do klubów tych nie chcą przychodzić gracze z wyższej półki, a pieniądze wydawane są na różne “wynalazki”, takie jak np. hiszpański zaciąg w Legii, który delikatnie mówiąc, nie sprawdził się. Ale dlaczego tak jest? Dlaczego do naszej ligi nie chcą przychodzić porządni gracze? Powodów jest niestety wiele. Począwszy od szkolenia piłkarzy, którego efekty widać dzisiaj w grze reprezentacji, która nie jest w stanie wygrać meczu z reprezentacją znacznie mniejszego od Polski kraju, przez kiepskie znaczenie polskich klubów w Europie aż po stadiony. W tej dziedzinie na szczęście dzięki przyznaniu organizacji Euro 2012 następuje znaczna poprawa. Jest już stadion miejski przy ul Bułgarskiej w Poznaniu, w budowie jest stadion narodowy w Warszawie, a przebudowie poddawany jest Stadion Śląski w Chorzowie).
Miejmy nadzieję, że nie szansa dana nam przez UEFA nie zostanie zmarnowana, impreza wypadnie świetnie, na pięknych stadionach, polska piłka wypromuje się przez dobrą postawę reprezentacji, a kibice z całej Europy będą świetnie się bawić nie tylko na meczach, ale i w czasie wolnym od meczów w pubach, czy w trakcie zwiedzania zabytków, co w przyszłości z całą pewnością zaowocuje.